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四季养生汤谱 煲汤时间多久最有营养
方法/步骤

1
煮只要煮到白色汁液即可,煮太久内容变老而且没了也会口感,若是入人参等滋补药材,熬得太久营养也会跟着消散。

2
将常用的煲汤食物蹄膀、草鸡、老鸭加热并检测,结果发现平均加热一到一个半小时,熬出来的蛋白质和脂肪可达到最大值、营养价值最高,超过这个时间就会逐渐降低。

3
如果想在汤里放蔬菜,最好等汤快煲好再放,就能减少维生素的流失。所以,煲汤除了注意食材的搭配还要注意煲汤的时间,让你品尝美味又养生的重要关键。
什么汤最适合四季养生
/步骤
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炎夏季阳气在表,阴气伏里,的消化技能急剧下降,饮以清口,容易消化为主。适当吃一些苦味食品,如苦瓜,苦菜等,苦味食品含有的生物碱具有消暑清热,促进血液循环、舒张血管等药理作用,不仅能清心除烦恼,还能增进食欲,利胃健脾。
下面推荐非常适合夏季的养生汤:
一、肚片苦瓜汤
【材料】:猪肚300克,苦瓜2根
【调料】:食用油,葱段,姜片,黄酒,桂皮,花椒,大料,盐,鸡精
做法:
1.将猪肚翻开用白醋和淀粉揉搓,去掉油筋杂物洗净,放入滚水中用小火煮熟捞出,晾凉切片;苦瓜洗净剖开,去瓤,焯水捞出沥干,切成菱形块备用。
2.锅内到油烧至六成热,放入葱段、姜片煸出香味后放入大肠,苦瓜翻炒,烹入黄酒,倒入适量清汤,放入桂皮、花椒、大料,大火烧开后改小火焖煮30分钟,加入适量的盐和鸡精即可。

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新鲜的瓜果蔬菜如西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等,能补充维生素。
二、瘦肉黄瓜汤
【材料】:瘦猪肉300克,黄瓜2根,枸杞20颗
【调料】:姜块,黄酒,盐,鸡精,食用油
做法:
1.猪肉洗净,切块焯水捞出;黄瓜洗净,除瓤,切成大块;黄豆、枸杞洗净用温水泡软;姜块洗净用刀拍松备用。
2.锅内倒油烧至六成热,放入姜块,猪肉煸炒片刻,烹入黄酒,倒入适量清汤,大火烧开后转小火炖半小时后,放入黄瓜、蜜枣,煮开后转小火焖炖半小时,放入适量的盐和鸡精即可。

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夏天出汗多,人体的营养物质容易丢失,消化功能差,因此不宜食用肥甘味厚,燥热食品,可食用鸭肉、鲫鱼、瘦猪肉,菌类等,用以补充人体所需的蛋白质,增强体质
秋天是喝汤养生重要季节,哪些汤适合秋天喝?
秋天喝汤尽量选择比较滋补的,像是比较寒凉的,就不适合在这个季节喝食用!
按季节进补的养生汤哪个平台最好?
按季节进补的养生汤我建议到杭州胡庆余堂去配伍,那里有最好的医生,中药齐全,还是具有悠久的历史,名望很高。
春夏秋冬养生汤怎么养生

   一年四季,春生、夏长、秋收、。春天是万物复苏的季节,生的最佳时机。医学上认为,春养于肝,夏养于心,秋养于肺,冬养于肾,所以春天进补,重在养肝。

   春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物,同时还应根据不同的体质来调养。

   偏于气虚的人,可多选一些健脾益气的食物煲汤,如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等;偏于气阴不足的人,可选一些益气养阴的食物来煲汤,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。另外,春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等,可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。

   夏季

   夏天,酷热天气使人体出汗很多,消耗了大量体液,并消耗了各种营养物质,因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现,通常会影响到脾胃功能,引起食欲减退和消化功能下降,所以不少人在夏季都会感到,笺虚或气阴两虚。根据中医“虚则补气”的原则,夏天饮食也应该注意进补。

   夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外,如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。

   秋季

   初秋之时,食物宜减辛增酸,以养肝气。古代医学家认为,秋季,草木零落,气清风寒,人体容易受疾病的侵扰,所以此时宜进食滋补的食物。

   中秋炎热,气候干燥,容易疲乏。此时应多吃新鲜少油的食品,其次,还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为,秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物,如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等,以养血润燥,从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

   晚秋季节为心,肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高,因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物,这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。

   秋天宜收不宜散,因此秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等,以润肺生津,养阴清煤。还需注意的是,夏季刚过,暑气消退,人们食欲普遍增加,此时不宜进补过度,以免过极伤胃。

   冬季

   进入冬天,又到了进补的最佳时节。现代医学认为,冬季是一年中最寒冷的季节,万物处于封藏状态,是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善;还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,讲的就是这个道理。

   冬季煲汤进补应顺其自然,注意养阳,以温补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大,在选择冬季进补的方案时,应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者,应以“淡补”为主,采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤,禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者,宜采用甘温食物,忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;脑力工作者,则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物,如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。
四季养生口诀 春吃水果 夏吃瓜,秋吃蔬菜,冬喝汤
冬吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方。

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